Ingredienten 2 personen:

• 2 teentjes knoflook
• 500 gr kipgehakt
• 2 avocado’s
• 1 rode ui
• Handje ijsbergsla
• 8 el magere kwark
• 4 volkoren wraps
• Peper en zout
• Verse bieslook( of gedroogd)

Werkwijze:

Pers de teentjes knoflook, doe het kipgehakt in een kom en voeg de helft van de knoflook toe. Breng op smaak met peper en zout. Kneed hier 4 burgers van. Verwarm wat olie in de koekenpan en bak de hamburgers voor ongeveer 8 minuten. Zorg dat beide kanten goudbruin zijn. Snij intussen de rode ui in ringen en bak kort in een andere pan of gebruik rauw. Schil de avocado’s en snijd in blokjes. Roer de helft van de blokjes door de kwark samen met wat zout en peper. Voeg ook de andere helft van de knoflook toe. Verwarm de wraps in de koekenpan en beleg ze. Begin met een kipburger in het midden, erbovenop de ui. Schep dan een grote lepel kwark erop en eindig met de sla en nog wat losse blokjes avocado. Strooi on top nog wat verse of gedroogde bieslook.

Vouw de zijkanten en achterkant naar binnen en zet vast met een cocktail prikker.